Kura v omáčke z paradajok a červeného vína
Potrebujeme:
4 kuracích nôh asi 1,1 kg
400 g kuracích pŕs
4 polievkové lyžice olivového oleja
soľ a mleté čierne korenie
2 cibule
350 g mrkvy
2 strúčiky cesnaku
150g zeleru
150 ml červené víno
250 ml kuracieho vývaru
2 konzervy krájaných paradajok v omáčke
cukor
2 čajové lyžičky oregana
1 konzerva zelených olív
čerstvé bylinky podľa toho čo máme doma
1 Ciabatta taliansky biely chlieb
Hodnotenie: 5 z 5. Celkom 1 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.
Postup
- autor: anglicka kucharka
Umyjeme kuracie mäso a usušíme v kuchynskej utierke. Opražíme ich v hrnci s 1 polievkovou lyžicou oleja. Osolíme a okoreníme ich. Vyberieme ich z hrnca a odložíme na tanier. Umyjeme a nakrájame cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Nakrájanú zeleninu dáme do hrnca zo zvyšným olejom. Opražíme ich dosklovita potom pridáme múku. Povaríme 1-2 minútky a potom na to nalejeme víno, vývar, paradajky z konzervy, osolíme a okoreníme. pridáme štipku cukru a oregano. Pridáme kuracie mäso a necháme variť 30 minút. Zlejeme olivy. Bylinky nakrájame nadrobno. Do hrnca s mäsom pridáme olivy, podľa chuti osolíme a okoreníme. naservírujeme na taniere a podávame s ciabatou.
Kategória:
Kuracie mäsoDruh mäsa:
Kuracie
