Talianska zeleninová polievka Minestrone
Veľmi chutná a taktiež aj zdravá polievočka. Talianska zeleninová polievka Minestrone je známa polievka z talianskej kuchyne.
Potrebujeme:
- 1/6 ks mrkva
- 1/6 ks petržlen
- 1/6 ks kaleráb
- 1/6 ks zeler
- 2/3 ks paradajky
- 1/6 ks cibuľa
- 2/3 strúčik cesnak
- 1/12 šálka hrášok
- 1/12 šálka zelená fazuľka
- 1/12 šálka karfiol
- 1/6 ks menšia cuketa
- štipka soľ
- 2/3 ks zelené korenie
- 1/2 ks bobkový list
- 1/3 PL olivový olej
- 1/3 ml paradajkové pyré
- trocha cukor
Hodnotenie: 2.8 z 5. Celkom 9 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.
Na drobno nakrájanú cibuľku a cesnak chvíľu restujeme na oleji, k nej
pridáme na malé kúsky nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb,
spolu restujeme asi 2 minútky, potom pridáme asi 3 - 4 na malé kúsky
nakrájané paradajky, osolíme, pridáme bobkový list, zelené a nové korenie podlejeme troškou horúcej vody a takto dusíme asi 3 minúty, potom prilejeme paradajkové pyré, trochu cukru, hrášok, zelenú fazuľku, karfiol a spolu varíme cca 5 minút. Nakoniec pridáme na malé kúsky nakrájanú cukinu a celé to varíme cca 5-7 minút. Ak je polievka hustá, tak prilejeme ešte trochu vody
Zeleninu môžme kombinovať hoc akú, proste čo nám dom a komora ponúka.
Podávať ju môžme aj so strúhaným syrom.
