Zemiakové lievance

Potrebujeme:
800 g zemiakov, 100 g hladkej múky, 30 g droždia, 1/4 l mlieka, olej, 1 vajce, soľ
Surové zemiaky postrúhame, pridáme k nim múku, soľ, v teplom mlieku rozmiešané droždie a vajce. Všetko dobre premiešame a necháme vykysnúť. Nakysnuté opekáme v lievancovej forme na dobre rozpálenom tuku. Podávame so smotanou alebo maslom.