Dedinský kurací hrniec

20 min

90 min

Čo sa skrýva pod dedinskou pokrievkou? Dedinský kurací hrniec je hrniec plný rôznych výborných chutí.

Potrebujeme:

Na 8 porcií:
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
8 horných kuracích stehien
8 kuracích stehien
1 cesnak, nakrájaný nadrobno
150 g údenej slaniny, nakrájanej na kocky
150 g šampiňónov

8 šalotiek, nakrájaných
1 polievková lyžica hladkej múky
600 ml kuracieho vývaru
1 čajová lyžička miešaných byliniek
4 mrkvy
2 stredné baklažány

Hodnotenie: 3.3 z 5. Celkom 35 hlas(ov).

Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.

Postup

autor: anglicka kucharka
Je potrebné sa prihlási».

Vo väčšom ohňu-vzdornom hrnci zohrejeme olej a opražíme kuracie mäso dozlatista. Vyberieme na tanier. Pridáme do hrnca cesnak, slaninu, šampiňóny a šalotky. Dusíme na nízkej teplote dokiaľ nám to nezmäkne. Pridáme múku a minútku podusíme.
Pridáme vývar a bylinky. Privedieme do varu, dáme tam kuracie mäso osolíme a okoreníme. Očistíme a nakrájame mrkvu a baklažány a pridáme ich do hrnca. Dusíme pod pokrievkou 1 hodinu a 1/2, pokiaľ sa nám kuracie mäso neudusí.