Hovädzie závitky II

10 min

40 min

Potrebujeme:

Na 4 porcie
12 tenké hovädzie rezne
2 polievkové lyžice oleja
8 plátkov slaniny
350g uvarených nových zemiakov, roztlačené

2 polievkové lyžice petržlenovej vňate
soľ a čierne korenie
2 poháre červeného vína
150ml hovädzieho vývaru
1 malá kapusta, nakrájaná a udusená do mäkka

Hodnotenie: 3 z 5. Celkom 7 hlas(ov).

Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.

Postup

autor: anglicka kucharka
Je potrebné sa prihlási».

Mäso dáme do sáčku a vyklepeme na tenšie. V panvici zohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja a opražíme slaninku do mäkka. Pridáme roztlačené zemiaky, nakrájanú petržlenovú vňať a osolíme a okoreníme. Dobre premiešame a necháme vychladnúť. Dáme na pripravené rezne, zrolujeme a spojíme špajdľou. V panvici zohrejeme zvyšný olej a opražíme závitky do hneda. Potom pridáme víno a vývar, privedieme do varu a necháme variť na nízkej teplote pokiaľ sa mäso neuvarí. Podávame s udusenou kapustou.