Boršč s fazuľou
Potrebujeme:
Hrnček suchej fazule, 500 g hovädzieho mäsa, 2 cvikly, bobkový list, celé čierne korenie, 1 menšiu hlávku kapusty, 3 zemiaky, soľ, ocot, cukor, smotanu, hladkú múku.
Vopred namočenú fazuľu dáme variť. Pridáme hovädzie mäso a očistené cvikly. Pridáme bobkový list a celé čierne korenie. Keď je mäso mäkké, pokrájame ho na malé kúsky, cviklu postrúhame a vrátime späť do hrnca. Pridáme na rezance pokrájanú kapustu a na kocky pokrájané zemiaky. Varíme asi 20 minút. Ochutíme soľou, octom a cukrom. Môžeme zahustiť smotanou, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku. Na tanieri dozdobíme lyžicou kyslej smotany.