Kuracie rolky s jablkovou šťavou

Kuracie stehná položíme kožou dole a vyklepeme na tenšie. V panvici zohrejeme 2 polievkové lyžice masla pridáme cibuľu pražíme 5 minút. Pridáme na tenko nakrájané jablká. Pražíme ďalších 5 minút do mäkka. Posypeme cukrom a bazalkou. Takto pripravenú plnku rovnomerne rozdelíme medzi mäso, zrolujeme a pripevníme drevenou špajdľou. Na panvici zohrejeme 1 polievkovú lyžicu masla a dáme kuracie stehná spojenou stranou dole, zakryjeme pokrievkou a pražíme na nízkej teplote 10 minút z každej strany do hneda. Potom pridáme 350 ml jablkového džúsu, citrónovú kôru a šťavu. Zakryjeme a varíme 10 minút. Vyberieme mäso z panvice, odstránime špajdle a odložíme do telpa. Do panvice pridáme kukuričnú múku rozmiešanú v zvyšnom jablkovom džúse a miešame pokiaľ nám to nezhustne. Osolíme okoreníme. Mäso naservírujeme na taniere polejeme šťavou a podávame s novými zemiakmy a zelenými fazuľkami.