Jarná karfiolová polievka
Karfiol zo záhradky alebo z obchodu, sa nám bude hodiť do zdravej jarnej polievky. Jarná karfiolová polievka je jednoduchá na prípravu a veľmi chutná.
Potrebujeme:
polovicu karfiolu (čerstvý alebo mrazený)
2-3 mrkvy
1 malú cibuľu nakrájanú na kocky
1 lyžica masla
3 lyžice polohrubej múky
olej
soľ, vegeta, mleté čierne korenie.
Hodnotenie: 2.9 z 5. Celkom 29 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.
Postup
- autor: vsetkyrecepty.sk
Očistíme zeleninu, nastrúhame si 1 mrkvu, nakrájame si cibuľu, petržlen a karfiol na ružičky.
Zvlášť si uvaríme karfiol, keď začne vrieť, varíme 2-3 minúty.
Zvlášť si opražíme cibuľu s mrkvou, zalejeme s vodou z karfiolu a varíme. Všetko zmiešame dokopy, pridáme vodu alebo vývar (prípadne bujón), necháme zvrieť.
Medzitým si urobíme zálievku z vajíčka a múky, ktorú dochutíme soľou a vegetou a zavárame malé halušky do polievky. Necháme zovrieť 2-3 minúty.
Dochutíme a na zjemnenie do hotovej polievky dáme trochu masla a čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.
